В Кузбассе открылась научно-экспериментальная лаборатория сыроделия

Главная Экономика

Научно-экспериментальная лаборатория сыроделия начала работу в Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте (КГСХИ), сообщила в четверг пресс-служба областной администрации.

«В Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте 15 февраля начнет работу научно-экспериментальная лаборатория сыроделия, где организуют курсы по сыроделию для мелких предпринимателей, фермеров, сыроделов-любителей и всех желающих», — говорится в сообщении.

Как уточнили в ведомстве, базой для вузовского новшества стала кафедра «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», которая находится на территории третьего корпуса в поселке Новостройка в Кемеровском районе.

Заведующая кафедрой Марина Курбанова в свою очередь пояснила, что на курсах можно будет освоить около 30 технологий изготовления сыра, в том числе полутвердых, полумягких, рассольных, вытяжных и других сыров.

«Начинающие фермеры смогут здесь научиться перерабатывать свою продукцию и делать сыры. Или горожане, купив молоко у фермера, сделают у нас собственноручно сыр. И, может быть, задумаются о переезде в сельскую местность. Наш опыт, практика показывают, что мы можем производить сыр здесь, в Сибири, не хуже, чем в Европе», — отметила куратор лаборатории.

Делиться опытом в теории и на практике будут как преподаватели вуза, так и успешные фермеры-сыроделы. Длительность обучения будет зависеть от выбранных технологий.

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Кемерово: Акции АО «Разрез «Степановский» будут предложены за 435,5 млн рублей

Акции АО «Разрез «Степановский» будут предложены за 435,5 млн рублей

21 Мая 2018 г.
Кредиторы утвердили порядок продажи
Новости Кемерово: Земельные участки компании «Макарак» достались фирме из Белокурихи

Земельные участки компании «Макарак» достались фирме из Белокурихи

21 Мая 2018 г.
Учредитель ООО «Макарак» погиб в авиакатастрофе в 2015 году
Новости Кемерово: ПАО «Распадская» намерено довести добычу угля до 7 млн тонн

ПАО «Распадская» намерено довести добычу угля до 7 млн тонн

18 Мая 2018 г.
Выручка компании по итогам 2017 года выросла на 63%
Новости Кемерово: Компания «Газпром межрегионгаз Кемерово» прекратила снабжение Юргинского машзавода

Компания «Газпром межрегионгаз Кемерово» прекратила снабжение Юргинского машзавода

17 Мая 2018 г.
На такие меры компания пошла «в связи с систематической неоплатой»
Новости Кемерово: Шахту «Заречная» в Кузбассе оценили в 16,44 млрд рублей

Шахту «Заречная» в Кузбассе оценили в 16,44 млрд рублей

15 Мая 2018 г.
Предприятие находится в процедуре банкротства
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Кемерово: Экс-замглавы Кемерово подозревается в халатности

Экс-замглавы Кемерово подозревается в халатности

17 Мая 2018 г.
Цена контрактов была завышена на 270 млн рублей
Новости Кемерово: У Амана Тулеева не нашли незадекларированного имущества

У Амана Тулеева не нашли незадекларированного имущества

16 Мая 2018 г.
Прокуратура Кемеровской области завершила проверку по обращению спикера облсовета
Новости Кемерово: В Кемерово возобновили снос «Зимней вишни»

В Кемерово возобновили снос «Зимней вишни»

17 Мая 2018 г.
Против этого выступал Следственный комитет
Rss_45