В Кузбассе открылась научно-экспериментальная лаборатория сыроделия

Главная Экономика

Научно-экспериментальная лаборатория сыроделия начала работу в Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте (КГСХИ), сообщила в четверг пресс-служба областной администрации.

«В Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте 15 февраля начнет работу научно-экспериментальная лаборатория сыроделия, где организуют курсы по сыроделию для мелких предпринимателей, фермеров, сыроделов-любителей и всех желающих», — говорится в сообщении.

Как уточнили в ведомстве, базой для вузовского новшества стала кафедра «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», которая находится на территории третьего корпуса в поселке Новостройка в Кемеровском районе.

Заведующая кафедрой Марина Курбанова в свою очередь пояснила, что на курсах можно будет освоить около 30 технологий изготовления сыра, в том числе полутвердых, полумягких, рассольных, вытяжных и других сыров.

«Начинающие фермеры смогут здесь научиться перерабатывать свою продукцию и делать сыры. Или горожане, купив молоко у фермера, сделают у нас собственноручно сыр. И, может быть, задумаются о переезде в сельскую местность. Наш опыт, практика показывают, что мы можем производить сыр здесь, в Сибири, не хуже, чем в Европе», — отметила куратор лаборатории.

Делиться опытом в теории и на практике будут как преподаватели вуза, так и успешные фермеры-сыроделы. Длительность обучения будет зависеть от выбранных технологий.

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Кемерово: Шахта «Алексиевская» планирует резко увеличить объем добычи угля

Шахта «Алексиевская» планирует резко увеличить объем добычи угля

16 Июля 2018 г.
План 2018 года предусматривает добычу 2,56 млн тонн
Новости Кемерово: Депо «Сибирской вагоноремонтной компании» продано за 228,3 млн рублей

Депо «Сибирской вагоноремонтной компании» продано за 228,3 млн рублей

11 Июля 2018 г.
Новым владельцем стал новосибирский бизнесмен
Новости Кемерово: ЦОФ «Березовская» обогатит для «Кокса» 11,8 млн тонн угля за три года

ЦОФ «Березовская» обогатит для «Кокса» 11,8 млн тонн угля за три года

11 Июля 2018 г.
Сумма сделки не превысит 6,6 млрд рублей
Новости Кемерово: Три компании намерены стать резидентами ТОР в Новокузнецке

Три компании намерены стать резидентами ТОР в Новокузнецке

4 Июля 2018 г.
На сегодня на данной территории только один резидент
Новости Кемерово: «НефтеХимСервис» получил кредит на вторую очередь Яйского НПЗ

«НефтеХимСервис» получил кредит на вторую очередь Яйского НПЗ

3 Июля 2018 г.
«Альфа-Банк» предоставил компании 30 млрд рублей
Новости Кемерово: Власти Кузбасса ужесточат контроль за переводом земель под промышленное пользование

Власти Кузбасса ужесточат контроль за переводом земель под промышленное пользование

14 Июня 2018 г.
Детальный анализ будет обязателен для промышленных предприятий
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Кемерово: Работа золотодобытчиков, загрязняющих реку Кия в Кузбассе, остановлена

Работа золотодобытчиков, загрязняющих реку Кия в Кузбассе, остановлена

13 Июля 2018 г.
Причиной изменения цвета воды стала глина
Новости Кемерово: Власти Кузбасса будут ремонтировать дороги после жалоб в соцсетях

Власти Кузбасса будут ремонтировать дороги после жалоб в соцсетях

12 Июля 2018 г.
Дорогу проинспектировал врио губернатора Сергей Цивилев
Новости Кемерово: В Кузбассе назначен и. о. замгубернатора по строительству

В Кузбассе назначен и. о. замгубернатора по строительству

16 Июля 2018 г.
Сегодня у врио губернатора 14 заместителей
Rss_45