В Кузбассе открылась научно-экспериментальная лаборатория сыроделия

Главная Экономика

Научно-экспериментальная лаборатория сыроделия начала работу в Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте (КГСХИ), сообщила в четверг пресс-служба областной администрации.

«В Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте 15 февраля начнет работу научно-экспериментальная лаборатория сыроделия, где организуют курсы по сыроделию для мелких предпринимателей, фермеров, сыроделов-любителей и всех желающих», — говорится в сообщении.

Как уточнили в ведомстве, базой для вузовского новшества стала кафедра «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», которая находится на территории третьего корпуса в поселке Новостройка в Кемеровском районе.

Заведующая кафедрой Марина Курбанова в свою очередь пояснила, что на курсах можно будет освоить около 30 технологий изготовления сыра, в том числе полутвердых, полумягких, рассольных, вытяжных и других сыров.

«Начинающие фермеры смогут здесь научиться перерабатывать свою продукцию и делать сыры. Или горожане, купив молоко у фермера, сделают у нас собственноручно сыр. И, может быть, задумаются о переезде в сельскую местность. Наш опыт, практика показывают, что мы можем производить сыр здесь, в Сибири, не хуже, чем в Европе», — отметила куратор лаборатории.

Делиться опытом в теории и на практике будут как преподаватели вуза, так и успешные фермеры-сыроделы. Длительность обучения будет зависеть от выбранных технологий.

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Кемерово: Кузбасская «Шахта Тайлепская» заняла промплощадку котельного завода

Кузбасская «Шахта Тайлепская» заняла промплощадку котельного завода

6 Апреля 2019 г.
Стоимость сделки составила 66,6 млн рублей
Новости Кемерово: «Северный Кузбасс» перешел под контроль ТАЛТЭК

«Северный Кузбасс» перешел под контроль ТАЛТЭК

25 Марта 2019 г.
Адвокатская коллегия «Регионсервис» сообщила о закрытии сделки
Новости Кемерово: Компания Виктора Нусенкиса планирует построить шахту в Кузбассе

Компания Виктора Нусенкиса планирует построить шахту в Кузбассе

22 Марта 2019 г.
В строительство первой очереди «Сибирской» будет вложено 13 млрд рублей
Новости Кемерово: «Анжерская-Южная» продолжила покупку угольных активов в Кузбассе

«Анжерская-Южная» продолжила покупку угольных активов в Кузбассе

17 Марта 2019 г.
Имущество обанкроченного НПО «Гидроуголь» угольная компания приобрела за 51,3 млн рублей
Новости Кемерово: В Кузбассе запретят перевозить уголь через населенные пункты

В Кузбассе запретят перевозить уголь через населенные пункты

15 Марта 2019 г.
Решить проблему предполагается в 2020 году
Новости Кемерово: Началась надвижка моста для обхода Мариинска

Началась надвижка моста для обхода Мариинска

14 Февраля 2019 г.
Завершить ее «Сибмост» планирует 10 апреля
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Кемерово: В Новокузнецке появится филиал кемеровского кардиодиспансера

В Новокузнецке появится филиал кемеровского кардиодиспансера

18 Апреля 2019 г.
В реконструкцию помещений и оборудование предстоит вложить 1,3 млрд рублей
Новости Кемерово: Сноубордистка из Кузбасса Екатерина Тудегешева завершила спортивную карьеру

Сноубордистка из Кузбасса Екатерина Тудегешева завершила спортивную карьеру

18 Апреля 2019 г.
Она дважды становилась чемпионкой мира
Rss_45
<