В Кузбассе открылась научно-экспериментальная лаборатория сыроделия

Главная Экономика

Научно-экспериментальная лаборатория сыроделия начала работу в Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте (КГСХИ), сообщила в четверг пресс-служба областной администрации.

«В Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте 15 февраля начнет работу научно-экспериментальная лаборатория сыроделия, где организуют курсы по сыроделию для мелких предпринимателей, фермеров, сыроделов-любителей и всех желающих», — говорится в сообщении.

Как уточнили в ведомстве, базой для вузовского новшества стала кафедра «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», которая находится на территории третьего корпуса в поселке Новостройка в Кемеровском районе.

Заведующая кафедрой Марина Курбанова в свою очередь пояснила, что на курсах можно будет освоить около 30 технологий изготовления сыра, в том числе полутвердых, полумягких, рассольных, вытяжных и других сыров.

«Начинающие фермеры смогут здесь научиться перерабатывать свою продукцию и делать сыры. Или горожане, купив молоко у фермера, сделают у нас собственноручно сыр. И, может быть, задумаются о переезде в сельскую местность. Наш опыт, практика показывают, что мы можем производить сыр здесь, в Сибири, не хуже, чем в Европе», — отметила куратор лаборатории.

Делиться опытом в теории и на практике будут как преподаватели вуза, так и успешные фермеры-сыроделы. Длительность обучения будет зависеть от выбранных технологий.

На эту тему
Sibnovosti.ru в Одноклассниках Официальная группа Sibnovosti.ru на Одноклассниках
Новости Кемерово: В Кемерово с начала года введено в эксплуатацию 260 тысяч кв. м. жилья

В Кемерово с начала года введено в эксплуатацию 260 тысяч кв. м. жилья

16 Октября 2017 г.
В целом в регионе за январь-сентябрь 2017 года строители ввели 620 686 кв. м жилья
Новости Кемерово: Имущественный комплекс кемеровского ПО «Химпром» продан за 48,81 млн рублей

Имущественный комплекс кемеровского ПО «Химпром» продан за 48,81 млн рублей

12 Октября 2017 г.
Стартовая цена превышала 976 млн рублей
Новости Кемерово: Новокузнецкий «Запсибэлектромонтаж» закрывает два филиала

Новокузнецкий «Запсибэлектромонтаж» закрывает два филиала

9 Октября 2017 г.
Решение принято из-за сокращения объемов работ
Новости Кемерово: Суд отложил разбирательство по делу о банкротстве шахты «Заречная»

Суд отложил разбирательство по делу о банкротстве шахты «Заречная»

5 Октября 2017 г.
Головной офис компании находится в городе Полысаево
Новости Кемерово: Кемеровский гостиничный комплекс «Кристалл» признали банкротом

Кемеровский гостиничный комплекс «Кристалл» признали банкротом

27 Сентября 2017 г.
Общая сумма долга «Кристалла» превышает 100 млн рублей
Новости Кемерово: Томская «Артлайф-техно» расширила производство в кузбасском городе Юрга

Томская «Артлайф-техно» расширила производство в кузбасском городе Юрга

25 Сентября 2017 г.
На строительство и приобретение оборудования инвестировано 86 млн рублей
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Кемерово: Межрегиональные автобусы Сибири объединили в системе отслеживания

Межрегиональные автобусы Сибири объединили в системе отслеживания

13 Октября 2017 г.
В D перспективе пассажиры смогут также посмотреть движение автобусов в режиме реального времени
Новости Кемерово: Авиабомбу середины прошлого века нашли в реке в Кузбассе

Авиабомбу середины прошлого века нашли в реке в Кузбассе

12 Октября 2017 г.
Точную дату выпуска боеприпаса установить не удалось из-за коррозии
Новости Кемерово: Землетрясение магнитудой 2,9 зафиксировано в Кемеровской области

Землетрясение магнитудой 2,9 зафиксировано в Кемеровской области

17 Октября 2017 г.
Информации о жертвах и разрушениях не поступало
Rss_45