В Кузбассе открылась научно-экспериментальная лаборатория сыроделия

Главная Экономика

Научно-экспериментальная лаборатория сыроделия начала работу в Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте (КГСХИ), сообщила в четверг пресс-служба областной администрации.

«В Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте 15 февраля начнет работу научно-экспериментальная лаборатория сыроделия, где организуют курсы по сыроделию для мелких предпринимателей, фермеров, сыроделов-любителей и всех желающих», — говорится в сообщении.

Как уточнили в ведомстве, базой для вузовского новшества стала кафедра «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», которая находится на территории третьего корпуса в поселке Новостройка в Кемеровском районе.

Заведующая кафедрой Марина Курбанова в свою очередь пояснила, что на курсах можно будет освоить около 30 технологий изготовления сыра, в том числе полутвердых, полумягких, рассольных, вытяжных и других сыров.

«Начинающие фермеры смогут здесь научиться перерабатывать свою продукцию и делать сыры. Или горожане, купив молоко у фермера, сделают у нас собственноручно сыр. И, может быть, задумаются о переезде в сельскую местность. Наш опыт, практика показывают, что мы можем производить сыр здесь, в Сибири, не хуже, чем в Европе», — отметила куратор лаборатории.

Делиться опытом в теории и на практике будут как преподаватели вуза, так и успешные фермеры-сыроделы. Длительность обучения будет зависеть от выбранных технологий.

На эту тему
Sibnovosti.ru на Facebook Следи за новостями в группе Sibnovosti.ru на Facebook
Новости Кемерово: Страны Дальнего Востока – крупнейшие импортеры кузбасского угля

Страны Дальнего Востока – крупнейшие импортеры кузбасского угля

17 Января 2019 г.
На второе место после Южной Кореи вышла Япония
Новости Кемерово: В СТУ подсчитали перечисления сибирских таможен по итогам 2018 года

В СТУ подсчитали перечисления сибирских таможен по итогам 2018 года

15 Января 2019 г.
Лидером на этот раз стала Кемеровская таможня
Новости Кемерово: «Облстройпроект» превратят в «Кузбасспроект»

«Облстройпроект» превратят в «Кузбасспроект»

13 Января 2019 г.
Головной офис нового института разместят в Кемерове, филиал – в Новокузнецке
Новости Кемерово: Сибирское зерно снова можно будет вывезти по льготному тарифу

Сибирское зерно снова можно будет вывезти по льготному тарифу

11 Января 2019 г.
Новосибирский Минсельхоз сообщил о подготовке проекта постановления правительства РФ
Новости Кемерово: «Кузбассразрезуголь» доведет объем добычи до 48,4 млн т

«Кузбассразрезуголь» доведет объем добычи до 48,4 млн т

27 Декабря 2018 г.
Компания перевыполнит план 2018 года на 1%
Новости Кемерово: Сибнедра выставили на торги угольные участки в Кузбассе с запасами свыше 108 млн тонн

Сибнедра выставили на торги угольные участки в Кузбассе с запасами свыше 108 млн тонн

26 Декабря 2018 г.
Стартовый платеж на аукционе составит 552,4 млн рублей
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Кемерово: В кузбасском городе Березовский назначат и. о. мэра

В кузбасском городе Березовский назначат и. о. мэра

17 Января 2019 г.
Действующий глава стал фигурантом уголовного дела о взятке
Rss_45
<