В Кузбассе открылась научно-экспериментальная лаборатория сыроделия

Главная Экономика
Кемерово
10:35 15 Февраля 2017
Источник:
версия для печати Ico_print

Научно-экспериментальная лаборатория сыроделия начала работу в Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте (КГСХИ), сообщила в четверг пресс-служба областной администрации.

«В Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте 15 февраля начнет работу научно-экспериментальная лаборатория сыроделия, где организуют курсы по сыроделию для мелких предпринимателей, фермеров, сыроделов-любителей и всех желающих», — говорится в сообщении.

Как уточнили в ведомстве, базой для вузовского новшества стала кафедра «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», которая находится на территории третьего корпуса в поселке Новостройка в Кемеровском районе.

Заведующая кафедрой Марина Курбанова в свою очередь пояснила, что на курсах можно будет освоить около 30 технологий изготовления сыра, в том числе полутвердых, полумягких, рассольных, вытяжных и других сыров.

«Начинающие фермеры смогут здесь научиться перерабатывать свою продукцию и делать сыры. Или горожане, купив молоко у фермера, сделают у нас собственноручно сыр. И, может быть, задумаются о переезде в сельскую местность. Наш опыт, практика показывают, что мы можем производить сыр здесь, в Сибири, не хуже, чем в Европе», — отметила куратор лаборатории.

Делиться опытом в теории и на практике будут как преподаватели вуза, так и успешные фермеры-сыроделы. Длительность обучения будет зависеть от выбранных технологий.

На эту тему
Sibnovosti.ru на Facebook Следи за новостями в группе Sibnovosti.ru на Facebook
Новости Кемерово: В кемеровской исправительной колонии наладили производство светильников

В кемеровской исправительной колонии наладили производство светильников

6 Марта 2017 г.
Для сборки систем преимущественно российского производства
Новости Кемерово: Жители сибирских моногородов сами выберут улицы для благоустройства

Жители сибирских моногородов сами выберут улицы для благоустройства

28 Февраля 2017 г.
В Сибири расположены 62 моногорода
Новости здесь

Московский бизнесмен выкупил акции «Кузнецкого цементного завода»

22 Февраля 2017 г.
Дважды лот не удавалось продать с аукциона
Новости Кемерово: Власти Кузбасса рассчитывают получить контроль над Юргинским машзаводом

Власти Кузбасса рассчитывают получить контроль над Юргинским машзаводом

22 Февраля 2017 г.
Особое беспокойство областных властей вызывают систематические нарушения сроков оплаты труда
Новости здесь

ФАС оштрафовала МРСК Сибири на 600 тысяч рублей в Кузбассе

17 Февраля 2017 г.
в этом году Кемеровское УФАС накладывало штраф более 2 млн руб. за неправомерно составленный акт
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Кемерово: Куда поехать в мае?

Куда поехать в мае?

20 Марта 2017 г.
Известно, что в мае нас вновь ждут продолжительные выходные дни
Rss_45