В Кузбассе открылась научно-экспериментальная лаборатория сыроделия

Главная Экономика

Научно-экспериментальная лаборатория сыроделия начала работу в Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте (КГСХИ), сообщила в четверг пресс-служба областной администрации.

«В Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте 15 февраля начнет работу научно-экспериментальная лаборатория сыроделия, где организуют курсы по сыроделию для мелких предпринимателей, фермеров, сыроделов-любителей и всех желающих», — говорится в сообщении.

Как уточнили в ведомстве, базой для вузовского новшества стала кафедра «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», которая находится на территории третьего корпуса в поселке Новостройка в Кемеровском районе.

Заведующая кафедрой Марина Курбанова в свою очередь пояснила, что на курсах можно будет освоить около 30 технологий изготовления сыра, в том числе полутвердых, полумягких, рассольных, вытяжных и других сыров.

«Начинающие фермеры смогут здесь научиться перерабатывать свою продукцию и делать сыры. Или горожане, купив молоко у фермера, сделают у нас собственноручно сыр. И, может быть, задумаются о переезде в сельскую местность. Наш опыт, практика показывают, что мы можем производить сыр здесь, в Сибири, не хуже, чем в Европе», — отметила куратор лаборатории.

Делиться опытом в теории и на практике будут как преподаватели вуза, так и успешные фермеры-сыроделы. Длительность обучения будет зависеть от выбранных технологий.

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Кемерово: «Тайдон» и «Кемсоцинбанк» оспорили предписания Банка России

«Тайдон» и «Кемсоцинбанк» оспорили предписания Банка России

22 Августа 2017 г.
В предписании ЦБ РФ требовал переоценки стоимости активов
Новости Кемерово: Два новых резидента появились в ТОР Анжеро-Судженска

Два новых резидента появились в ТОР Анжеро-Судженска

21 Августа 2017 г.
ТОСЭР Анжеро-Судженска включает уже три предприятия-резидента
Новости Кемерово: «Мария-Ра» выкупила помещения новокузнецкого ТЦ «Квадрат»

«Мария-Ра» выкупила помещения новокузнецкого ТЦ «Квадрат»

16 Августа 2017 г.
Покупка обошлась почти в 85 млн рублей
Новости Кемерово: В Кузбассе за полгода вырос объем добычи угля

В Кузбассе за полгода вырос объем добычи угля

15 Августа 2017 г.
Увеличение складских запасов угля отмечено у «СУЭК-Кузбасс»
Новости Кемерово: Разрез «Степановский» в Кузбассе оценили в 1,603 млрд рублей

Разрез «Степановский» в Кузбассе оценили в 1,603 млрд рублей

11 Августа 2017 г.
В числе имущества банкрота лицензия на угольный участок Степановский Глубокий - 1
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Кемерово: В Кремле заявили об отсутствии планов отправить Тулеева в отставку

В Кремле заявили об отсутствии планов отправить Тулеева в отставку

21 Августа 2017 г.
Тулеев вернется к исполнению своих полномочий​ тогда, когда это позволят врачи
Новости Кемерово: В Кузбассе экс-чиновник получил условный срок за присвоение бюджетных денег

В Кузбассе экс-чиновник получил условный срок за присвоение бюджетных денег

22 Августа 2017 г.
Со следствием обвиняемый сотрудничал
Новости Кемерово: Кемеровчанка забралась на гору ради селфи и не смогла самостоятельно спуститься

Кемеровчанка забралась на гору ради селфи и не смогла самостоятельно спуститься

21 Августа 2017 г.
Инцидент произошел на правом берегу реки Томь
Rss_45