В Кузбассе открылась научно-экспериментальная лаборатория сыроделия

Главная Экономика

Научно-экспериментальная лаборатория сыроделия начала работу в Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте (КГСХИ), сообщила в четверг пресс-служба областной администрации.

«В Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте 15 февраля начнет работу научно-экспериментальная лаборатория сыроделия, где организуют курсы по сыроделию для мелких предпринимателей, фермеров, сыроделов-любителей и всех желающих», — говорится в сообщении.

Как уточнили в ведомстве, базой для вузовского новшества стала кафедра «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», которая находится на территории третьего корпуса в поселке Новостройка в Кемеровском районе.

Заведующая кафедрой Марина Курбанова в свою очередь пояснила, что на курсах можно будет освоить около 30 технологий изготовления сыра, в том числе полутвердых, полумягких, рассольных, вытяжных и других сыров.

«Начинающие фермеры смогут здесь научиться перерабатывать свою продукцию и делать сыры. Или горожане, купив молоко у фермера, сделают у нас собственноручно сыр. И, может быть, задумаются о переезде в сельскую местность. Наш опыт, практика показывают, что мы можем производить сыр здесь, в Сибири, не хуже, чем в Европе», — отметила куратор лаборатории.

Делиться опытом в теории и на практике будут как преподаватели вуза, так и успешные фермеры-сыроделы. Длительность обучения будет зависеть от выбранных технологий.

На эту тему
Sibnovosti.ru в Одноклассниках Официальная группа Sibnovosti.ru на Одноклассниках
Новости Кемерово: «Угольная компания «Заречная» опять меняет гендиректора

«Угольная компания «Заречная» опять меняет гендиректора

24 Мая 2017 г.
Александр Бубнов досрочно ушел в отставку по собственному желанию
Новости здесь

Кемеровская гостиница «Кристалл» начала банкротство

24 Мая 2017 г.
Сумма долга ГК «Кристалл» перед ПГС составляет 90 млн рублей
Новости Кемерово: Имущество Мариинского спирткомбината выставили на продажу

Имущество Мариинского спирткомбината выставили на продажу

22 Мая 2017 г.
Начальная цена лота — 302,368 млн рублей
Новости Кемерово: ПАО «Распадская» не будет выплачивать дивиденды за 2016 год

ПАО «Распадская» не будет выплачивать дивиденды за 2016 год

19 Мая 2017 г.
Чистая прибыль ПАО «Распадская» за 2016 год составила 12,957 млрд руб.
Новости Кемерово: «Кузбассэнерго» присоединяет теплосетевую компанию

«Кузбассэнерго» присоединяет теплосетевую компанию

16 Мая 2017 г.
Порядок присоединения утвердило собрание акционеров
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Кемерово: В Кемерове осудили троих мужчин, взрывавших банкоматы

В Кемерове осудили троих мужчин, взрывавших банкоматы

22 Мая 2017 г.
Первое преступление они совершили в апреле 2016 года
Новости Кемерово: Под Новокузнецком перекроют дорогу из-за опасности камнепада

Под Новокузнецком перекроют дорогу из-за опасности камнепада

22 Мая 2017 г.
Движение рейсового автобуса будет ограничено
Rss_45