В Кузбассе открылась научно-экспериментальная лаборатория сыроделия

Главная Экономика

Научно-экспериментальная лаборатория сыроделия начала работу в Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте (КГСХИ), сообщила в четверг пресс-служба областной администрации.

«В Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте 15 февраля начнет работу научно-экспериментальная лаборатория сыроделия, где организуют курсы по сыроделию для мелких предпринимателей, фермеров, сыроделов-любителей и всех желающих», — говорится в сообщении.

Как уточнили в ведомстве, базой для вузовского новшества стала кафедра «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», которая находится на территории третьего корпуса в поселке Новостройка в Кемеровском районе.

Заведующая кафедрой Марина Курбанова в свою очередь пояснила, что на курсах можно будет освоить около 30 технологий изготовления сыра, в том числе полутвердых, полумягких, рассольных, вытяжных и других сыров.

«Начинающие фермеры смогут здесь научиться перерабатывать свою продукцию и делать сыры. Или горожане, купив молоко у фермера, сделают у нас собственноручно сыр. И, может быть, задумаются о переезде в сельскую местность. Наш опыт, практика показывают, что мы можем производить сыр здесь, в Сибири, не хуже, чем в Европе», — отметила куратор лаборатории.

Делиться опытом в теории и на практике будут как преподаватели вуза, так и успешные фермеры-сыроделы. Длительность обучения будет зависеть от выбранных технологий.

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Кемерово: Депутаты Кемеровской области приняли поправки в бюджет региона

Депутаты Кемеровской области приняли поправки в бюджет региона

22 Февраля 2018 г.
Изменения в бюджет 2018 года вносятся впервые
Новости Кемерово: В Кемерово наладят выпуск импортозамещающих шприцев для диагностики

В Кемерово наладят выпуск импортозамещающих шприцев для диагностики

20 Февраля 2018 г.
Компания «АСПроК» планирует наладить производство медицинских шприцев для рентгеноконтрастных и магнитоконтрастных веществ на базе технопарка в Кемерове. Трехстороннее соглашение о сотрудничестве было подписано между АО «Кузбасский технопарк», ООО «АСПроК&r...
Новости Кемерово: Инвестиции в развитие угольной отрасли Кузбасса составят около 65 млрд рублей

Инвестиции в развитие угольной отрасли Кузбасса составят около 65 млрд рублей

19 Февраля 2018 г.
Запланированный объем добычи угля – порядка 243 млн тонн
Новости Кемерово: Предприятие по переработке древесины планируют создать в Анжеро-Судженске

Предприятие по переработке древесины планируют создать в Анжеро-Судженске

9 Февраля 2018 г.
Инвестиции в проект составляют 79,1 млн рублей
Новости Кемерово: Кемеровский «Азот» не планирует производить цианид натрия

Кемеровский «Азот» не планирует производить цианид натрия

7 Февраля 2018 г.
На change.org была размещена петиция с просьбой не допустить строительства
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Кемерово: Трамвай сгорел в Кемерове после возгорания в кабине водителя

Трамвай сгорел в Кемерове после возгорания в кабине водителя

19 Февраля 2018 г.
Причина возгорания в настоящее время неизвестна
Новости Кемерово: Прокуроры проверят обстоятельства падения жителя Кузбасса с масленичного столба

Прокуроры проверят обстоятельства падения жителя Кузбасса с масленичного столба

19 Февраля 2018 г.
Мужчина с многочисленными травмами находится в больнице
Rss_45